Pitaya o Dragonfruit: proprietà, benefici, come si mangia

Il dragon fruit, o pitaya, è il frutto delle piante del genere Hylocereus. Ricchi di ferro, vitamina E e fosforo, sono utili per combattere i radicali liberi. Scopriamoli meglio.

 

• Cos'è la pitaya
• Benefici della pitaya
• Valori nutrizionali della pitaya
• La pitaya nella dieta
• Come si mangia la pitaya o dragon fruit
• Come cucinare la pitaya

 

Cos'è la pitaya

La pitaya o dragon fruit è un frutto tropicale che deriva da una pianta appartenente al genere Hylocereus e alla famiglia delle Cactaceae.
La coltivazione della pitaya, ad oggi, avviene soprattutto in alcune regioni dell’Asia.

Il fiore di pitaya è lungo circa 25 cm, è di colore bianco ed emana un profumo simili a quello della vaniglia.
I frutti del drago hanno un colore tendenzialmente rosa, anche se si possono distinguere in:

• Pitaya rossa;
• pitaya gialla

proprio in base al colore della parte esterna, mentre la polpa interna è bianca con numerosi e piccoli semi neri. 

I dragon fruit sono molto profumati ed hanno una consistenza morbida ed un sapore molto dolce e delicato.

 

Benefici della pitaya

In Italia, ad oggi, la pitaya non è ancora molto conosciuta, ma questo frutto esotico presenta notevoli proprietà benefiche per la salute. Vediamone alcune:

• È ricca di antiossidanti e micronutrienti, come ferro, magnesio, vitamina C e vitamina E.
• Contrasta le malattie croniche come diabete, tumori e malattie cardiovascolari.
• Promuove la salute del microbiota intestinale.
• Sostiene il sistema immunitario.
• Combatte l’anemia.
   

Come il dragon fruit esistono altri rimedi naturali utili in caso di diabete: scopri quali sono!

 

Valori nutrizionali della pitaya

100 g di pitaya apportano:

• 264 kcal
• Proteine 3,6 g
• Carboidrati 82 g
• Zuccheri 82 g
• Fibre 2 g
• Grassi 0 g

 

La pitaya nella dieta

Sebbene ricca di nutrienti, rispetto alle altre varietà di frutta fresca, la pitaya è molto calorica, quindi, va consumata con moderazione, prestando attenzione a quantità e frequenza.

 

Come si mangia la pitaya o dragon fruit

Dopo aver tagliato per metà il dragon fruit con un coltello, si può estrarre la polpa direttamente con un cucchiaino.
In alternativa, la si può tagliare a cubetti incidendo linee orizzontali e verticali e spingendo dalla parte della buccia per poterli rimuovere.

 

Come cucinare la pitaya

Il sapore del frutto del drago è dolce e delicato e si mangia prevalentemente fresco. Se non consumato singolarmente (considerando sopratutto le calorie della pitaya), può essere aggiunto a yogurt, smoothies, insalate, macedonie o dessert.
 

 

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